Parce que les graines de chia ont de nombreuses vertus, je vous ai concocté 3 recettes de petit-déjeuner healthy à base de graines de chia. Pauvres en calories, elles vous aideront à rester en bonne santé et à atteindre et maintenir un poids sain. Vous en trouverez facilement, que ce soit dans vos magasins alimentaires habituels ou sur internet.
Commençons par l’Energy breakfast bowl pour bien débuter la journée. Une recette “santé” qui conviendra parfaitement à votre corps : protéines, fibres, vitamines… A vous de doser le liquide pour obtenir une consistance plus ou moins épaisse. Pour info, si vous utilisez du lait végétal, la recette est végétalienne, sans lactose !
1. ENERGY BREAKFAST BOWL
Energy Breakfast Bowl
Temps de préparation : 15 minutes (à préparer la veille)
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
-
4 c. à soupe de graines de chia
-
30 cl de lait d’amande, noisette, avoine ou autre lait végétal
-
1 petit bol de granola
-
1 poignée d’amandes hachées
-
1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
-
Fruits : bananes, framboises, grenades, myrtilles…
Instructions :
- La veille : Mélangez les graines de Chia avec du lait d’amande froid (ou un autre lait végétal) pendant 2 minutes tout en remuant.
- Ajoutez le miel, mélangez et gardez au frais pour le lendemain (après 4 heures, les graines auront déjà gonflé).
- Le lendemain matin, coupez une demi-banane en tranches et disposez-la en rosette dans le bol rempli de graines de chia + préparation au lait. Ajoutez les framboises, myrtilles, graines de grenade, des morceaux d’amandes et enfin du granola et savourez !
2. PORRIDGE DE SARRASIN ET GRAINES DE CHIA
Ce porridge à préparer la veille est une recette de petit-déjeuner ultra-nourrissante, saine et végétalienne à base de sarrasin, de lait d’amande (ou de soja), de graines de chia et de fruits. Facile et rapide à préparer, ce porridge au sarrasin est plein de saveur et vous permettra de tenir jusqu’au repas de midi sans soucis !
On passe à la recette !
Porridge De Sarrasin Et Graines De Chia
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 8 heures
Pour 1 personne :
Ingrédients :
- 3 c. à soupe de flocons de sarrasin
- 1 c. à soupe de son d’avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de mélange de fruits secs (canneberges, baies de goji, raisins secs, etc.)
- 1 cuillère à soupe de mélange de graines (noisettes, amandes, courges…)
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- Lait d’amande (ou lait de soja)
Instructions :
- La veille, mélangez dans un bol tous les ingrédients sauf les graines et les fruits secs.
- Ajoutez le lait d’amande jusqu’à ce que le bol soit plein et conservez au frais toute la nuit.
- Le lendemain, ajoutez les graines et les fruits secs au mélange. Remuez bien.
C’est prêt !! Régalez-vous !
3. CRÈME AU CHOCOLAT ET GRAINES DE CHIA
Originaires d’Amérique centrale et riches en oméga 3, je m’efforce de promouvoir autant que possible les graines de chia, tellement elles sont bénéfiques pour la santé. Pour la troisième recette de ce billet gourmand, je vous partage un dessert, qui conviendra tout à fait pour le petit-déjeuner également, une crème au chocolat et graines de chia. Végétalienne et sans gluten, j’aime bien y ajouter des framboises, mais vous pouvez aussi les remplacer par des bananes ou tout autre fruit qui vous donne envie.
Vous pouvez préparer les crèmes plusieurs jours à l’avance car elles se conservent 5 jours au réfrigérateur (bien couvrir avec un couvercle étanche).
Crème Au Chocolat Et Graines De Chia
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- 250 ml de lait d’amande
- 25 g de cacao brut non sucré
- 30 g de graines de chia
- 4 cuillères à soupe de noisettes
- 25 g de sirop d’agave
- 100 g de framboises fraîches (ou de fraises, de bananes…)
Instructions :
- Ecrasez grossièrement les noisettes.
- Mélangez tous les ingrédients dans une casserole, sauf les noix de pécan, et faites chauffer à feu doux, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le cacao soit homogène avec le reste des ingrédients.
- Retirez du feu et ajoutez les noisettes concassées.
- Versez dans des ramequins, placez-les au frais pendant quelques heures.
Avant de servir, ajoutez les fraises coupées en morceaux et servez bien frais !
Et vous, vous mangez des graines de chia ? Comment vous aimez les déguster ?
Faites-moi signe si vous goûtez une des 3 recettes de petit-déjeuner healthy à base de graines de chia ou les 3 haha ;-)) et n’hésite pas à me taguer aussi sur Instagram @alacartedele !
Retrouvez d’autres recettes de petit-déjeuner : Granola maison, Fondie framboise…D’autres viendront s’ajouter très bientôt !
Toujours disponible si vous avez des questions 😉 Passez une belle journée et prenez soin de vous !
0 Comments
Trackbacks/Pingbacks