On ne va pas se mentir, le brownie, c’est quand même l’un des desserts qui met tout le monde d’accord. Tout chocolat, aux noix, aux framboises, ou encore chocolat noisettes, avec le brownie, c’est l’assurance de variantes aussi nombreuses que gourmandes. Moi j’aime la version bien fondante qui se déguste tiède avec un soupçon de chantilly et de glace vanille pour un contraste saisissant. Oui, je suis gourmande… Assez parlé, voici ma recette de brownie fondant aux noix…
Bonne dégustation et n’oubliez pas, comme dit le dicton, « bien manger, c’est le début du bonheur », alors on se fait plaisir mais on prévoit avant un plat léger pour équilibrer l’ensemble (ce que je ne fais pas toujours bien entendu…)
Brownie fondant aux noix
Pour 8 personnes :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
-
200 g de chocolat
-
125 g de beurre
-
4 œufs
-
200 g de sucre en poudre
-
2 cuillères à soupe de farine
-
1 cuillère à soupe de sucre glace
-
2 poignées de cerneaux de noix
Instructions :
- Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole. Faites fondre au bain-marie tout en remuant.
- Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre et mélangez.
- Allumez le four à 180°C (thermostat 6).
- Versez un oeuf entier dans la casserole et le mélanger aussitôt. Incorporez de la même manière les autres oeufs.
- Ajoutez les 2 cuillères à soupe de farine tout en mélangeant, puis cassez les cerneaux de noix en 2 ou 3 et mélangez-les à la pâte.
- Etalez une noix de beurre dans un moule rectangulaire et versez-y la pâte.
- Mettez le moule au four et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
- Une fois qu’il a bien refroidi, démoulez-le et placez-le sur un plat. Coupez le gâteau en 6 ou 8 carrés et saupoudrez-le de sucre glace ou préparez une sauce au chocolat que vous pourrez faire répartir sur le brownie. Vous pouvez aussi remplacer les cerneaux de noix, par des noix de Pécan.
Qui en veut ???
Bon, je dois avouer que l’esthétique n’est pas tout à fait au rendez-vous, mon brownie est super bon mais comme il est fondant, c’est vrai qu’il ne se maintient pas comme un brownie classique. Si vous souhaitez qu’ils soit plus ferme, laissez-le cuire un peu plus longtemps ! Tant pis, personne n’est parfait hein ?
Si vous l’avez manqué, voici une petite recette sympa et colorée, ma tarte spirale aux légumes et jambon fumé.
Toujours disponible si vous avez des questions, n’hésitez pas à partager avec moi vos petits coups de cœur, j’en serais ravie. Retrouvez-moi sur Instagram et Facebook @alacartedele 😉
0 Comments